ผลกระทบของการบริโภคอาหารที่บริสุทธิ์

การค้นพบนี้เน้นถึงความจำเป็นในการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคอาหารที่บริสุทธิ์ในมนุษย์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพตับ เราได้แสดงให้เห็นว่าเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีในขณะที่ผลดีต่อสุขภาพทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพและทำให้เกิดโรคร้ายแรงเช่นเดียวกับโรคมะเร็งตับ อย่างไรก็ตามเราไม่ต้องการที่จะส่งเสริมเส้นใยที่ไม่ดี

แต่งานวิจัยของเราเน้นว่าการเสริมสร้างอาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยเส้นใยอาจไม่ปลอดภัยสำหรับคนบางคนที่มีโรค dysbiosis แบคทีเรียในเส้นใยซึ่งการบริโภคเส้นใยบริสุทธิ์อาจนำไปสู่มะเร็งตับ อินนูลินที่ใช้ในการศึกษานี้มาจากรากผักชีฝรั่งไม่ใช่อาหารที่เรากินปกตินอกจากนี้ในระหว่างการสกัดและการแปรรูปเส้นใยจะผ่านขั้นตอนทางเคมีหนึ่งในนักวิจัยชั้นนำในการศึกษา หนูที่พัฒนามะเร็งตับในการศึกษาครั้งนี้มีอาการ dysbiosis ที่มีมาก่อนซึ่งหมายถึงองค์ประกอบของ microbiota ในลำไส้